{高雄 前鎮}外食*碳佐麻里精品燒肉(高雄時代店)10806

回高雄哥哥訂了碳佐麻里聚餐~因為這名字很有名我還以為是全台連鎖,沒想到只有高雄台南有展店呢!白色的建築外觀,搭配藍天白雲,超級美的!

隔壁這區是[天鍋],也是碳佐麻里的相關企業,是吃麻辣鍋的~但因為天鍋沒有大桌,所以我們就訂燒肉,真是大大大顛覆了我對燒肉的印象!

天鍋的後方有間小藍貨櫃餐車,是賣咖啡茶點還有魚飼料的小店~碳佐麻里的兩間店都被水池包圍住,裡面的錦鯉超多,還有天鵝呢!在這裡餵魚非常有成就感XDD魚群非常兇猛阿~

我們的位置在1樓的包廂,所以我沒有上2樓去看看~不過這通往2樓的樓梯很適合拍網美照呢!

地面上的造景燈,就像一點一點的星光閃爍

氣勢驚人的吧檯

一走進我們的包廂我真的是太驚呼了!!!!
也未免太美了吧~真是太幸運可以坐到包廂,孩子們也可以放鬆的走走跳跳,重點是窗外的景色搭配精緻的美食真是太讓人感動!

嫂嫂有先訂位,我去CHECK好位置後店員就交給我一塊iPad~可以先看想點些什麼食物: )真是科技化~
把想點的餐點放進購物車後,到位置上坐定再按服務鈴請店員來點餐就可以囉!

附上菜單—(自官網上截錄)
因為iPad很難拍所以我直接從官網上去找菜單,樣式非常豐富,想吃巧或吃飽都任君選擇,如果不知道要點什麼也可以從組合套餐去挑選!本來想點看看鱷魚肉,但是店家說沒有了哭哭!菜單可以大致分類分成[和食小缽][石鍋飯食][燒肉料理][飲品甜點][優質組合] 

桌上有保溫壺,裡面裝的是雞骨高湯,可以直接倒到碗裡飲用,桌上的小缽蔥花加到湯裡更添風味~

服務人員的說明都很清楚態度也都很親切,如果有搞不清楚的地方都可以隨時詢問,因為送餐點的頻率很頻繁所以也沒什麼機會按服務鈴XD
桌上有一小塊豬肉是用來塗網子避免燒肉沾黏用的,碳佐麻里的燒肉沒有煙也不會吃得渾身燒烤味,覺得很棒!服務人員換烤網也換得很勤~

配料有點複雜哈哈我問了兩次
黑色的醬油是吃生魚片用的,下面三罐透明的分別是胡椒鹽.竹鹽.還有山葵鹽(?)~燒肉我覺得沾胡椒鹽就超美味的囉!

山藥釜蛋($60)
點給小北鼻們吃的健康蒸蛋~~

乾酪搭雞肉百香果沙拉($180)
色彩繽紛,濃郁的百香果醬汁,吃燒肉之餘來點蔬菜也很不錯

奶香青醬海鮮烏龍麵($240)
碳佐麻里的最大優點是~除了燒肉外,主食跟和食料理也都在水準之上!雙寶不能吃牛肉,我就點了豆皮壽司跟烏龍麵給他們吃~孩子們對燒肉比較沒辦法體會,翰翰還在那邊說他豬肉吞不下去T^T

老冬瓜檸檬($66)
超好喝的!!!還吃得到老冬瓜塊~清爽解渴,和燒肉超搭的!!!好喜歡~

鮪魚刺身($240)
切得好厚,魚肉退冰退得完全,入口即化!新鮮無腥味~

嚴選PRIME牛肉皿($660) 雪花牛肉+肥牛肉+霜降牛肉
因為哥嫂要處理小北鼻們,所以這次午餐由我掌廚,我烤給大家吃~看著肉片慢慢變色變熟,流溢出來的肉汁,趁熱放進嘴裡,我第一次感受到燒肉的魅力!這組牛肉都是薄片,所以都很快就熟了,牛肉都7-8分熟就要趕快離開烤網以免過熟就浪費這美麗的肉了!我覺得三種肉都很好吃,可是因為由我掌廚我沒辦法每種肉都品嘗出細節XDDD

櫻桃鴨($190)
大家的評價都還好,鴨味很濃郁~

雞軟骨($130)
大獲好評的一盤~大家聊天手無聊可以一邊烤又不怕烤焦的好食材!

台灣冷藏豬肉組合($490) 手切梅花豬+厚切豬五花+優選雪花豬
桌上有放一支黃金剪刀,就是用來剪肉的!手切梅花豬烤到兩面金黃微焦後就可以出動剪刀剪成一塊一塊,再烤一下就可以吃了!其實碳佐麻里的豬肉也很好吃,但是吃過牛肉就會覺得豬肉略為遜色阿~不過我很喜歡厚切豬五花烤過後的皮,好Q彈阿!這次點餐有個失策就是忘記點生菜葉來包肉阿~

安格斯黑牛燒肉($390)
這顏色跟花紋也太讓人捨不得破壞了呀!

手切優選雪花豬($190)
覺得雪花豬好吃所以加單點一盤豬肉花XDD

安格斯黑牛肉的肉紋未免也太美了!烤至7-8分熟還帶有肉汁,沾上胡椒鹽~超級好吃!!!!因為帶有厚度所以肉汁滿溢真的太完美~

雪花豬肉粉粉的,肉紋也很漂亮~豬肉就要烤熟點,肉質比牛肉硬了點,但彈性很好!

肉要烤得好吃要用大火快烤,瞬間封住肉汁,等待肉的表面冒出血水就可以翻面~不過不要讓肉翻來翻去,這樣肉會變乾澀就不好吃囉!

雞軟骨是個很有趣的食材,很適合大家吃半飽想休息的時候烤來吃,可以放在烤盤邊邊,咬起來卡滋卡滋的~越咬越香呢!

碳佐麻里建築的四周都是水池,裡面養了滿滿的鯉魚~魚飼料一倒下去魚兒們都洶湧而上,孩子們餵得好開心!不過天鵝挺兇猛的,不要把飼料放在手掌上,會被啄傷唷!魚飼料可以跟店家或旁邊的藍色小餐車買,結帳後有$50折價券(滿百可使用),也可以用來買魚飼料唷!魚飼料一罐$30,如果用折價券的話等於4罐$70元,也挺划算的~

沒有來用餐也可以帶小朋友來餵魚,店前的停車場很寬敞,停車方便~真是個優秀的餐廳呢!

以前我不喜歡吃燒肉,因為覺得自己烤肉技術很差常把高貴食材烤焦浪費掉,根本吃不出什麼厲害的感覺,但是碳佐麻里給了我全新的感受,讓我知道吃燒肉也可以這麼輕鬆愉悅,不用擔心肉被我糟蹋,單點式的品項彈性大,如果怕價格太高也可以點幾樣肉烤來吃解饞就好,其他飯麵壽司的價格其實跟一般餐廳差距不大,口味也都很好吃喔!真是讓我找不到缺點的餐廳呀~!!!

地址:高雄市前鎮區時代南一路85號
電話:07-5371333
營業時間:平日上午11點半至晚上12點/假日上午11點至晚上12點(全時段營業)

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