吃吃喝喝-員林 2016 年 1 月 12 日

{彰化員林}外食*桂林四神湯1050112

我以前小時候不喜歡喝四神湯,總覺得四神湯有種苦味,後來和羊交往後,反而開始像起員林人早餐吃麵,喝四神湯了(笑),今天中午難得可以和羊一同午餐,本想去吃家裡附近新開的拉麵店,結果沒開,想去吃火拉仔麵也沒開(明明就是星期四公休,怎麼今天也休息?),最後去吃桂林四神湯和沙茶麵,沙茶麵也是員林特有的麵,我到員林是第一次吃到呢!員林人真的好愛吃麵XDDDD

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沙茶麵(NT35) 麵是像陽春麵那種軟白麵,但加上一匙沙茶,我第一次吃的時候覺得好妙,怎麼會有人吃麵加沙茶,但其實吃起來挺順口的,白麵滑嫩不會黏成整坨,看起來好像很少,可是吃起來也滿有飽足感的!

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加上幾片高麗菜葉
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請羊幫我把麵拉起來XDD攪拌均勻才好吃喔!

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四神湯(NT35) 店裡的招牌,這裡的四神湯不會有苦苦的味道,我以前在高雄時喝到的四神湯都有一片一片白白的東西,好像就是那個會苦,但員林這裡好像沒有加,反而覺得有甜味,腸子放好多喔!吃得好飽~不過腸子吃起來已經燉得爛透,我比較喜歡Q一點的~

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員林這裡好像常有沙茶麵配四神湯這組合XD
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薏仁也是好多~料也太多~
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員林人的特色!!!!!吃麵加蒜頭泥~~~羊就是非常典型的員林人呀!他吃拉仔麵也是加超多蒜泥,我笑他說怎麼連四神湯都加,店家的蒜泥超濃的,像火拉仔麵的蒜泥都超稀,我看我婆婆吃水餃或火鍋等等,蒜泥也是瘋狂加耶~我自己是完全不敢碰ㄎㄎ!員林的小吃攤也很常見這整罐的蒜泥喔!
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小菜(豆干配筋仔肉) 由於小菜價格沒有寫在牆上,也不是我付錢的,我就不知道這盤多少錢了XDD話說,嫁來員林後,才知道每個地方都有每個地方飲食的特別習慣,像員林人早餐吃麵很正常,還會配油豆腐跟肉,肉羊都稱之”滷速尾”(台語),對我來說是很新奇的說法,早餐吃麵配肉感覺超飽的~但羊也覺得我會吃粽子當早餐也很奇怪哈哈!不過我現在就已經習慣早餐吃麵配肉了呢~筋仔肉跟滷速尾的差別是筋仔肉感覺帶筋比較有嚼勁,我自己是比較喜歡筋仔肉的!
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