{彰化 員林}一瀧食事處11102

位在浮圳路上的單店面日式料理店一瀧一直在我口袋名單裡,無法阻擋日式小店的我這天散步完就決定要去吃看看~浮圳路邊有收費停車格基本上都有空位所以開車來不怕沒位置停(只怕店裡沒位置哈哈)

門口就有菜單可以先參考,我覺得價格合理~

喜歡這個視角

店裡的位置不多,吧檯的位置反而比較多~吧檯桌子的寬度很棒,不會覺得很窄餐點不夠放,如果用餐人數較多建議要先訂位喔!

店內的服務人員說因為一瀧是兩兄弟創業,所以餐點都是現點現做,需要等待一下~他們會按照點單的順序出單,我覺得一瀧很棒的地方是服務人員會告知餐點的特色還有食材作法或來源,可以感受到店家的用心!

菜單(自店家粉專下載),但有些品項可能會因食材變動而不提供,要視店家當日情況為準唷!

點餐單

吧檯位置可以看到老闆製作料理,我覺得很有趣~(我不會想跟老闆聊天但是我覺得看老闆製作料理的過程也是用餐的樂趣之一),老闆在製作炙燒料理~

店內的熱茶杯,充滿壽司我覺得可愛

鱈魚肝沙拉($150)
我沒吃過鱈魚肝,所以點來吃看看,本來擔心會有腥味,沒想到完全沒有腥味,很像豆腐的口感~連挑食的翰都忍不住多吃好幾口呢!我有看到老闆是用整盒的罐頭打開後,用直火處理或放在洋蔥上,鱈魚肝搭配洋蔥跟醬料,是道很適合拿來當開胃菜

蘆筍鮮蝦手卷($80)
兔姊很愛吃手卷~我小時候也很愛~

月見牛五花丼($150)
這個牛五花丼超好吃的!!!我超喜歡~~而且半熟蛋混和五花肉,價格$150實在太划算了,是我會想外帶回家吃的餐點~這個我一定吃不膩!

贅沢海鮮丼($420)
裡面有超奢侈的海鮮~干貝/花枝/蟹膏/鮭魚/甜蝦~一瀧的生丼醋飯超好吃,不會覺得冰涼冷胃,之前我都不太敢點生丼,因為吃到最後會覺得肚子好冰冷,但是一瀧的飯非常好吃還帶點甜味,蟹膏鮮甜完全無腥味~感覺超級海味又奢侈~搭配熱茶真的太享受了!

鮭魚親子丼($320)
翰翰是超級鮭魚卵愛好者,但是他不吃鮭魚生魚片~所以這個親子丼剛好符合我們倆的需求,他吃鮭魚卵飯,我吃生魚片~這個生丼是店家的大力推薦,端上桌很有氣勢,鮭魚生魚片厚度剛好,有五片,擺得像朵花,用鮭魚卵妝點得更添可口,服務人員有說店裡的鮭魚是招牌,鮭魚卵也是老闆自己醃漬的唷!我問翰翰說好吃嗎~他一秒都沒猶豫就說超好吃!

換個角度再一張

丼飯的集合照

酒蒸蛤蠣($180)
蛤蠣是雙寶的愛,酒蒸蛤蠣吃不太出來有酒味,襯托出蛤蠣的鮮味,蛤蠣非常大顆~

翰翰一直驚呼好大顆

單點握壽司
鮭魚握壽司(1貫$40)
干貝握壽司(1貫$60)
鮮蝦握壽司(1貫$50)
焦糖鮭魚握壽司(1貫$$60)

干貝握壽司

漂亮的鮭魚花紋

焦糖鮭魚握壽司,我覺得吃起來相當特別,我很喜歡,除了魚肉的鮮美之外,還搭配焦糖的顆粒甜味~

椒麻雞腿丼($180)
椒麻雞腿是用特製的醃料醃製後油炸,是店家的推薦熟丼,我自己比較想吃牛五花,可是被兔姊點走~我想說點不一樣的吃吃看所以我就點椒麻雞腿,我覺得也很好吃,可是我私心比較喜歡牛五花丼XDD椒麻雞不會辣,也蠻適合小朋友的,店家附的沾醬,淋在飯上吃也很棒~

醬汁也是店家特調

豐盛的一餐

炸生蠔(3顆$180)
超大顆的生蠔~我有看到店家臉書上把炸生蠔切開的剖面實在太心動,所以立刻就決定我要來一份!上桌超肥美~可是吃的時候要小心,裡面可是很燙的喔!

我沒有辦法切一半,只好拍我咬過的剖面啦哈哈~

地址:彰化縣員林市浮圳路二段398號
電話:04-8359338
營業時間:中午11點至下午2點/下午5點半至晚上9點(週一公休)

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