為了小朋友的健康,我盡量煮原味湯~山藥蛤蠣湯是很方便又好喝的湯品
材料:
1.蛤蠣(超市買單包裝約NT80)
2.山藥半條(超市買整條約NT200)
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作法:
1.蛤蠣泡鹽水
2.山藥切塊
3.水滾放蛤蠣,再放山藥再滾一會ㄦ就完成了
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蛤蠣還是要吐沙個1-2小時會更乾淨,湯也比較不會有沙粒
我都是在楓康超市買日本山藥,日本山藥的口感比較脆,不用煮太久就好吃!
削皮後切小塊
水滾後放蛤蠣~蛤蠣慢慢打開後再放山藥
我會把上面的泡泡渣撈掉
山藥有點半透明就可以喝囉~如果喜歡山藥更軟爛一點就再多煮一下,我喜歡吃起來脆脆的山藥
山藥蛤蠣湯是道很清爽又健康的湯品,因為蛤蠣夠鹹了所以我也不再放鹽巴~這樣就非常好喝囉!!
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